李子榨汁、打漿和果醬制作是近兩年來食品工業中的一個熱點。眾所周知，水果打漿應該分類。果實可分為兩類：有核和無核。例如，蘋果、桃子、芒果和李子被歸類為核果；香蕉、桔子和獼猴桃屬于無籽水果。

在食品工業中，無籽水果榨汁和打漿相對簡單，但如何打漿有籽水果呢？

本機適用于漿果、堅果等果蔬的打漿。其特點：果肉汁液、殘渣（皮、籽、仁）主動離開；它不僅可以組合在流水線上進行流水作業，也可以進行單機生產。所有接觸材料的地方都由304不銹鋼和優質食用橡膠制成。耐腐蝕性好，不污染物料，保證食品衛生。

當用西梅去核打漿機打漿核果時，第一轉子利用去核棒設備去核，果肉流入下筒，打漿由刮板轉子完成。

靖江威能機械梅花去核打漿機的打漿原理：電機由三角皮帶驅動，使轉子部件高速旋轉。水果從進料口進入機器，物料通過進料葉片螺旋輸送到去核桿。在去核棒的作用下，材料被粉碎。由于離心力的作用，物料中的汁和肉（已成漿）通過篩網上的篩孔進入下一道工序，芯部由渣漿葉從出渣口排出，然后漿和渣被主動分離。當紙漿進入第二個滾筒時，漿板將物料均勻地排出刮板和篩網之間。由于刮板的反向作用和導程角的存在，物料沿圓筒向出料端移動。運動軌跡為螺旋形，物料在刮板與篩網之間運動的過程中被離心力粉碎，汁和肉（已成漿）通過篩孔進入下一道工序，皮和籽從渣斗排出，達到主動分離的目的。