水果破碎機用于將石榴、荔枝、龍眼等洗凈水果的果核、大部分果皮和果肉分離，通過螺桿泵送至下一道榨汁工序。該機主要由進料斗、破碎（脫殼）裝置、旋轉篩、攪拌軸、螺桿泵、機架等部分組成。除傳動部分外，本機采用不銹鋼制造。